体にいい食べ物って？

体にいい食べ物・・ＷＥＢサイトを覗くと多種多様のコメントが掲載されています。
味噌造りに欠かせない大豆（畑の肉）の栄養成分と効能が掲載されてたのでご紹介します。
大豆の成分って凄～い！！
【栄養成分】
リノール酸＆ビタミンＥ：老化予防・健脳・コレストロールの排泄。
植物ステロール：コレステロールの吸収を抑える。
大豆サポニン：老化・肥満・ガン・高脂血症・肝障害・生活習慣病の予防。
イソフラボン：更年期障害・骨粗鬆症・乳ガン・子宮ガンの予防
レシチン＆コリン：痴呆症・高脂血症を予防、記憶力を高める。中性資質とコレステロールを洗い流す。
食物繊維：便秘予防・糖尿病・肥満予防・コレステロールを抑える。
カルシウム：骨を丈夫に、イライラの解消
鉄分：貧血予防
【効能】
美肌・骨粗鬆症・抗癌・血液サラサラ・動脈硬化・高血圧・糖尿病の予防。
『大豆の医食同源効果』
大豆を食べるとコレステロールが減り、老化、肥満予防にも効果的！！
★参考文献
「食べ物が効く！」監修：田村哲彦　家の光協会
「からだによく効く食べもの辞典」監修：三浦理代　池田書店