今日、下関商工会議所主催の下関の伝統食品セミナーに参加しました。
会議所のHPのWEBサイトで下関市内にある蔵元12社を紹介するページ開設を記念して、伝統食品セミナーが開催されました。
下関は海の幸、山の幸に恵まれた『豊かな食文化』を誇るまちです。
その下支えをしているのが、 “味噌”、“醤油”、“酒”などの伝統食品です。
我社も掲載していただきました。(*^^)v
第1部はこのWEBサイトの紹介、第2部は『日本食と健康』の演題で、西日本食文化研究会の和仁先生の講演を聴き、新製品のヒントを頂きました。
下関の伝統食品を作っている会社はまだまだ沢山あるので、お互いが情報交換をし、協力し合って下関から全国に良い商品を発信していきたいですネ!!
下関の伝統食品WEBサイト