初仕込み!!

年が明けてあっと言う間に1月も後半に入り、仕事の流れが・・・・・(*_*)
巷では市議会議員選挙真っ盛りですが、当方は製品原料の高騰で、少しでも安価な原料確保に追いまくられる日々です。
原油の大幅値下がりで本来なら包材やトラック運賃が安くならないといけないはずなのに・・・値上げの理由が原油高と、言ってたのに・・どうして!!
納品価格は一向に上げられない状態(*_*)
あぁ~愚痴ってしまった。
今年初めての粕漬の仕込み開始・・・山形の幻の銘酒の酒粕と我社の味噌をブレンドした酒粕床にたらこを漬込みスタート!!
年末から注文は入っていましたがなかなか製造予定が立たず、やっと漬込むことが出来ました。
今月中には納品できそ~です。(*^^)v

たらこ粕漬