久しぶりの投稿となりました。
年が明けて１か月半が経過・・相変わらずオミクロン株のまん延で、下関も行事の開催も中止が続いています。
２月１２日に自宅近くの生野神社の境内に祭られている正一位白瀧稲荷の祭礼に参加しました。
例年だと祭事終了後に直会が行われるのですが、まん延防止等重点措置の状況下という事で、直会も２年連続中止となってしまいました。
日曜日にはクリスピーの試作づくり&試食・・・チョット作りすぎ。おまけに揚げ油が飛び散り、後片付けが大変な状態になってしまいました。(T_T)
残念ながらもう一工夫必要・・もっと美味しく出来ますように!!
