あじの天日干し

息子からあじを大量に貰ったので、開いて塩干を作ってみました。
網戸と網戸のネットを使っての簡易天日干しで～す。
我が家のあじの干物のレシピをご紹介しますネ！！
チョット魚の量が多かったので２０ｋのポリ樽を準備
水　１０ｋ・塩　３００ｇ・白だし　３００ｃｃ・・漬け汁
あじを腹開きにして、良く水洗いした後に漬け汁に４５分漬け込み、日向に約４時間干します。
は～い。出来上がり！！
美味しいあじの干物の完成です。
昨晩・朝に試食して結構美味しかったので、今日、社員にお裾分けしました。
さてさて、社員の反応は如何に？